Gdańska scena Jarmarku Europejskiego nabiera smaku!

W sobotni wieczór oraz przez całą niedzielę  będą prezentowanie różne odsłony tradycyjnych posiłków. Publiczność będzie miała okazję wzbogacić swą wiedzę i podpatrzeć doświadczonych Szefów Kuchni, sommelierów i ekspertów kulinarnych.

Przygoda z gotowaniem rozpocznie się w sobotni wieczór o godzinie 17.00 spotkaniem z Jarosławem Walczykiem, prawdziwym trójmiejskim mecenasem sztuki kulinarnej i członkiem Fundacji Klub Szefów Kuchni. Od godziny 10.00 natomiast, otwarte będą stoiska wystawców i atrakcje kulinarne.

„Cztery odsłony dnia” - to cykl czterech pokazów kulinarnych prezentowanych przez Szefa Kuchni, Mariusza Jamroszczyka, który pokaże jak uatrakcyjnić zwykły posiłek i czym zadziwić naszych gości. 

Podróż zamorską zaproponuje Paweł Pawluk, Szef Kuchni  restauracji Senso w hotelu Scandic Gdańsk, który szlifował swe umiejętności kulinarne na największych statkach pasażerskich, opływając świat i poznając sekrety przyrządzania egzotycznych potraw.  Podczas pokazu, będziemy świadkami zaklinania diabła morskiego. 

Sąsiedzką egzotyką powieje dzięki wizycie na Litwie i odkryciu tradycji kuchni karaimskiej, która zagościła w tym kraju w XIV w. za sprawą Wielkiego Księcia Witolda. Goście z restauracji Kybynlar odpowiedzą czym charakteryzują się tradycje przekazywane z pokolenia na pokolenie i stanowi esencje smaku takich potraw jak kybyn czy čanach.

Prawdziwą gratką będzie natomiast pokaz dekantacji wina  w wykonaniu Dawida Sojki, członka Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Serwowanie wina w sposób, który wyraża  szacunek do tego szlachetnego trunku staje się podobno swego rodzaju show, a płonąca świeca pod butelką podkreśla ekskluzywność ceremonii.

Gościć będziemy także Zrzeszenie Małokarpackiego Szlaku Winnego ze Słowacji, której tradycje winiarskie żywe są od kilkuset lat.

Jak wiadomo, do wina doskonale pasują sery. I to nie tylko pod postacią kawałków podawanych na tacy w towarzystwie owoców. Przepisy na smakowite dania zaprezentuje szef kuchni restauracji Lazur Piotr Janiszewski. Spółdzielnia Mleczarska Lazur, która już od blisko 50 lat specjalizuje się w produkcji serów z przerostem szlachetnej niebieskiej pleśni Penicillium roqueforti prowadzi także restaurację, w której wszystkie dania są przygotowane na bazie serów pleśniowych Lazur.

Na zakończenie Jarmarku Europejskiego, śmiałkowie będą mieli okazję sprawdzić swe siły w zabawnych konkursach na szybkość i dokładność : kto szybciej wypije szklankę mleka, kto szybciej zetrze ser na tradycyjnej tarce, kto dokładniej obierze jabłko, kto przyrządzi najładniejszą kanapkę. Do wygrania produkty spożywcze Wystawców Jarmarku, idealne do uatrakcyjnienia stołu wielkanocnego.

Pełen program dostępny jest na stronie : www.jarmarkeuropejski.pl

SBE zostało partnerem akcji.